We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أي طريقة الطبخ لأي نوع من الطبق؟
الهواء الساخن ، الحمل الحراري الطبيعي ، الشواية ، شواية الهواء القسري ... توفر الأفران الحالية طرق طهي مختلفة لا ينبغي استخدامها بأي طريقة. الحمل الطبيعي هو طريقة طبخ تنشر الحرارة بالتساوي بفضل مقاومتها الموضوعة في الأعلى (الأعلى) والسفلي (الأسفل). يُنصح باستخدام كعك الخبز ، سوفليه واللحوم الخالية من الدهن (لحوم البقر أو اللحوم) ، شريطة أن تستخدم مستوى واحد فقط من الفرن. إذا كنت تبحث عن لحم طري للغاية ، فاختر الطبخ اللطيف! تعزز وظيفة الهواء القسري (أو الحرارة الدائرية) توزيع الحرارة الموحد في جميع أنحاء الفرن بفضل المراوح الموجودة في العمق. إنه مثالي لخبز المعجنات أو الدواجن أو قطع كبيرة من اللحوم ، ويسمح لك بطهي العديد من الأطعمة في نفس الوقت دون خلط روائحها أو نكهاتها. يُفضل وضع الشواية على شرائح اللحم المشوية والنقانق والخبز المحمص وقطع السمك: إنه مثالي للحوم شديدة النعومة من الأضلاع أو الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة. إذا اخترت وضع شواء الهواء القسري ، فستعمل مقاومة الشواية والمروحة بالتناوب ، مما يعزز من هشاشة الطعام.
ماذا عن الحرارة؟
قم بتنظيف الفرن جيدًا
حتى يعمل الفرن على النحو الأمثل ، من الضروري الحفاظ عليه بانتظام ، خاصة إذا كنت طباخًا مجتهدًا. تتضمن هذه الصيانة أولاً وقبل كل شيء تنظيفًا شاملاً ، سواء كان يدويًا أو حفازًا أو الانحلال الحراري. بعد كل استخدام للفرن ، عندما يكون الجو دافئًا فقط ، تذكر أن تقوم بتنظيف الانسكابات والمواد الغذائية المنسكبة: من الأسهل بكثير تنظيفها تدريجياً بدلاً من الانتظار حتى تصبح قذرة جدًا! لدى بعض الطهاة عادة تغطية الجدران وصواني الفرن برقائق الألومنيوم حتى لا تتسخ: خطأ لا يمكن استنساخه أبدًا لأن الأوراق تتلف مينا الجهاز. أخيرًا ، استخدم الجانب الأصفر من الإسفنج بدلاً من الكاشطة حتى لا تتسبب في إتلاف الجدار الهش والمسامي (للموديلات ذات الحفز) للفرن.
